Pannbiff med stekt lök och brunsås är en rätt som väcker minnen och leenden runt de danska middagsborden. Denna traditionella måltid, med saftiga pannbiffar, karamelliserad lök och rik brunsås, är en favorit för många och perfekt för en mysig kväll med familjen. Vårt recept är utformat för att vara både enkelt och smakfullt, med fokus på bra, färska ingredienser. Denna version av pannbiff är avsedd för 4 personer och lovar att bli en säker vinnare vid middagsbordet.
Att laga pannbiff med stekt lök och brunsås kräver inte bara kökskunskaper, utan också kärlek till bra råvaror och klassisk dansk matlagning. Följ vår steg-för-steg-guide för att skapa en utsökt middagsupplevelse hemma i ditt eget kök.
- Förberedelse: 20 minutter
- Tillagning: 30 minuter
- Totalt: 30 minuter
Pannbiff med stekt lök och brunsås – En klassisk dansk middag
Pannbiffar |
||
| 600 | g. | nötkött, malet |
| 1 | tsk. | salt |
| 0.5 | tsk. | svartpeppar |
| 1 | spsk. | olja |
Stekta lökar |
||
| 4 | stk. | lökar |
| 2 | spsk. | smör |
| 0.5 | tsk. | socker |
| 0.5 | tsk. | salt |
Brunsås |
||
| 50 | g. | smör |
| 3 | spsk. | vetemjöl |
| 5 | dl. | nötköttsbuljong (eventuellt buljongtärning) |
| 1 | spsk. | soja |
| salt och peppar efter smak | ||
Tillvägagångssätt – Pannbiffar
- Krydda det malda nötköttet med salt och peppar, och forma köttet till 4 biffar.
- Värm upp olja i en stekpanna och stek biffarna i 3-4 minuter på varje sida, eller tills de har nått önskad tillagning.
Tillvägagångssätt – Stekt lök
- Smält smör i en annan stekpanna, tillsätt lökskivor, socker och salt.
- Stek löken på låg värme tills de är gyllene och mjuka, cirka 10-15 minuter. Rör om regelbundet för att undvika att de bränns vid.
Tillvägagångssätt – Brunsås
- Smält smöret i en kastrull och vispa in vetemjölet för att skapa en roux
- Tillsätt gradvis nötbuljongen under konstant omrörning för att undvika klumpar.
- Låt såsen sjuda i 5-10 minuter tills den har tjocknat. Smaka av med soja, salt och peppar.
Servering
Placera de saftiga pannbiffarna på tallrikar, toppa med den karamelliserade löken och häll över den varma brunsåsen. Serveras bäst med potatismos eller kokta potatisar och en enkel grönsallad för en komplett dansk middag.
Vill du ha en paus från matlagningen?
Föreställ dig att du kan sätta dig vid bordet utan att behöva tänka på förberedelserna. Med BetterFeast’s matkassar får du välsmakande, hemlagade rätter som pannbiff med stekt lök och brunsås levererade direkt till dörren. Våra måltider är noggrant sammansatta för att glädja både vuxna och barn, så du kan fokusera på att njuta av måltiden och gemenskapen. Ge dig själv en välförtjänt paus och låt oss ta hand om matlagningen – det är både enkelt och gott!
