Kyckling i curry är en härlig och aromatisk rätt som kombinerar mört kycklingkött med en rik och smakfull currysås. Denna rätt är en fröjd för både barn och vuxna, då den är mild men full av smak. Detta enkla recept är perfekt för hektiska vardagar och är beräknat för 4 personer. Kyckling i curry kan serveras med ris eller naanbröd och anpassas enkelt med olika grönsaker beroende på säsong och smak.
Gör middagen till en kulinarisk resa med denna enkla men smakrika rätt som garanterat kommer att bli en favorit vid middagsbordet.
- Förberedelse: 15 minuter
- Tillagning: 30 minuter
- Totalt: 45 minuter
Kyckling i curry – En lätt och läcker vardagsrätt
Kyckling |
||
| 600 | g. | kycklingbröst, skuret i tärningar |
| 2 | spsk. | matlagningsolja |
| 0.5 | tsk. | salt |
| 1 | knsp. | svartpeppar |
Currysås |
||
| 2 | spsk. | smör |
| 1 | stk. | lök, hackad |
| 2 | fed. | vitlök, finhackad |
| 1 | spsk. | färsk ingefära, finhackad |
| 2 | spsk. | currypulver |
| 1 | tsk. | gurkmeja |
| 1 | ds. | kokosmjölk (400 ml) |
| 2 | dl. | hönsbuljong |
| 1 | stk. | röd paprika |
| 100 | g. | ärtor |
| smaka av med salt | ||
Tillvägagångssätt – Kyckling
- Skär kycklingbrösten i mundstora bitar.
- Värm upp en stekpanna med lite olja på medelhög värme.
- Stek kycklingbitarna tills de är gyllene och genomstekta, cirka 5-7 minuter. Lägg dem åt sidan.
Tillvägagångssätt – Currysåsen
- Smält smöret i samma stekpanna. Tillsätt hackad lök, vitlök och ingefära, och sautera tills löken är mjuk och genomskinlig.
- Strö över currypulver och gurkmeja, och låt det fräsa kort för att frigöra smakerna.
- Tillsätt kokosmjölk och kycklingbuljong, och låt blandningen koka upp. Sänk värmen och låt det sjuda.
- Tillsätt kycklingen, skivade paprikor och ärtor till såsen.
- Låt rätten sjuda under lock i cirka 10 minuter, eller tills kycklingen är genomstekt och grönsakerna är mjuka.
Tillbehör
Basmati ris eller naanbröd
Servering
Servera kyckling i curry med ett stänk av färsk koriander. Rätten passar perfekt tillsammans med ångad basmatiris eller nybakat naanbröd.
Vil du have en pause från matlagningen?
Om du behöver en välförtjänt paus från köket, varför inte låta BetterFeast skämma bort dig? Vi levererar vällagade och smakrika måltider, inklusive läckra rätter som kyckling i curry, direkt till din dörr. Våra matkassar är skräddarsydda för att tillfredsställa både barn och vuxna, så att du kan njuta av mer tid med dina nära och kära utan stress över matlagningen. Prova BetterFeast idag och upplev bekvämligheten med hemlagad mat utan besväret.
