Lasagne är en älskad klassiker i många hem och en favorit hos både barn och vuxna. De lager av pastaplattor, den rika köttfärssåsen och den krämiga béchamelsåsen gör denna rätt till ett rent nöje. Den är inte bara läcker utan också relativt enkel att tillaga, vilket gör den idealisk för både vardagskvällar och särskilda tillfällen. Här är vår version av lasagne, anpassad för att vara extra barnvänlig och näringsrik. Detta recept är avsett för 4 personer och är perfekt för en mysig familjemiddag.
Att tillaga lasagne behöver inte vara krångligt. Med detta recept får du en steg-för-steg guide för att göra en läcker och familjevänlig lasagne som hela familjen kommer att älska. Läs vidare för att se hur du kan göra denna italienska klassiker hemma i ditt eget kök.
- Förberedelse: 20 minuter
- Tillagning: 50 minuter
- Totalt: 70 minuter
Lasagne – Alltid en hit hos familjen
Köttfärssås |
||
| 400 | g. | malet nötkött |
| 1 | stk. | lök, fint hackad |
| 2 | fed. | vitlök, fint hackad |
| 1 | stk. | morot, riven |
| 1 | ds. | hackade tomater |
| 2 | spsk. | tomatpuré |
| 1 | dl. | vatten |
| 1 | tsk. | torkad oregano |
| 1 | tsk. | torkad basilika |
| 2 | spsk. | matlagningsolja |
| salt och peppar | ||
Béchamelsås |
||
| 3 | spsk. | smör |
| 3 | spsk. | vetemjöl |
| 5 | dl. | mjölk |
| 100 | g. | mozzarella, riven |
| salt och peppar | ||
tillbehör |
||
| 9 | stk. | lasagneplattor |
| 50 | g. | mozzarella, riven |
Tillvägagångssätt – Köttfärssås
- Hacka lök och vitlök fint.
- Riv moroten.
- Värm upp oljan i en stor gryta och fräs lök, vitlök och riven morot tills löken är mjuk och genomskinlig.
- Tillsätt det malet nötkött och bryn det tills det är genomstekt.
- Tillsätt tomatpuré och rör om väl.
- Häll i de hackade tomaterna och vatten i grytan, och låt allt sjuda i 15-20 minuter
- Krydda med oregano, basilika, salt och peppar.
Tillvägagångssätt – Béchamelsås
- Smält smöret i en kastrull och rör i mjölet tills det bildar en slät pasta (roux).
- Tillsätt mjölken lite i taget under ständig omrörning för att undvika klumpar.
- Koka upp såsen under omrörning tills den tjocknar.
- Tillsätt riven ost och smaka av med salt och peppar.
Montering av lasagnen
- Förvärm ugnen till 180°C.
- Fördela ett tunt lager köttfärssås i botten på en ugnssäker form
- Lägg ett lager lasagneplattor över.
- Fördela ett lager béchamelsås över plattorna.
- Upprepa lagren tills alla ingredienser är använda, och avsluta med ett lager béchamelsås.
- Strö den rivna osten över toppen av lasagnen.
- Grädda lasagnen i ugnen i cirka 30-35 minuter, tills den är gyllene och bubblar på toppen.
Servering
Låt lasagnen vila i cirka 10 minuter innan du skär den och serverar. Det gör det lättare att få fina bitar och ger smakerna tid att sätta sig. Garnera eventuellt med lite färsk basilika för en extra färgrik och aromatisk touch. Denna enkla och läckra lasagne passar perfekt för hela familjen och kommer säkert att vara en hit hos både stora och små!
Vill du ha en paus från matlagningen?
Föreställ dig att få alla dina favoriträtter och barnvänliga måltider färdiglagade och levererade direkt till din dörr. Hos BetterFeast erbjuder vi ett brett utbud av läckra och enkla måltidslådor, som gör det enkelt för dig att njuta av en härlig middag utan besvär med matlagningen. Våra måltider är noggrant sammansatta för att tillfredsställa både vuxna och barn, så hela familjen kan se fram emot måltiden. Ta en paus från köket och låt oss sköta jobbet åt dig – bekvämt och läckert!
